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Jambon cru ibérique

Fromage du Callosa

Salade

Salade Spéciale

Melon avec Jambon cru

Soup de légumes frais « Gazpacho »

Foie de lapin ou d’agneau à la braise

Saucisse de la montagne à la braise

Croquettes de viande maison

Grillade de légumes

Aubergines au four

Artichauts à la braise (pendant saison)

Soupe de vermicelles

Soupe à l’ail

Crème de légumes

Blanc de poulet à la braise

Cuisse de poulet à la braise

Poulet à l’ail

Côtelette de pork (Duroc) à la braise

Filet de porc ibérique à la braise (Secreto)

Filet de porc ibérique à la braise (Presa)

Côte de porc à la braise

Jambonneau de porc maison

Côtelettes d’agneau à la braise

Épaule d’agneau jaune (de lait) à la braise

Agneau maison (jambonneau)

Lapin à la braise

Lapin à l’ail

Lapin à la tomate

Grillade de viande à la braise

Brochettes vairées à la braise

Cailles à la braise

Grand côtelette de boeuf à la braise

Entrecote de veau à la braise

Filet mignon (veau) à la braise

Queue de taureau maison

Magret de canard à la braise

Blat olleta

Bouillon cuit avec une boule de viande

Gâteau au chocolat

Cheesecake aux myrtilles

Gâteau au fromage avec nèfles

Cheesecake aux figues séchées

Gâteau orange

Gâteau aux noix

Gâteau au lait meringué

Gâteau au citron

Chocolat Mus

Riz au lait

Tiramisu

Lait caillé au miel naturel

Flan aux oeufs

Medlars avec du miel

Glace au turrón avec Pedro Ximénez

Crème glacée artisanale de Jijona