Pechuga a la brasa
Muslo de pollo a la brasa
Pollo al ajillo
Chuletas de cerdo a la brasa (Duroc criado con castañas)
Secreto de cerdo ibérico a la brasa
Presa de cerdo ibérico a la brasa
Costilla de cerdo a la brasa
Codillo de cerdo al estilo de la casa
Chuletas de cordero a la brasa
Paletilla de cordero lechal a la brasa
Codillo de cordero al estilo de la casa